牛肉莲藕馅饼
味美鲜香的牛肉莲藕馅饼来喽!牛肉的鲜美加上莲藕的脆感,味觉升级体验!
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步骤1/27
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备好各项食材
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步骤2/27
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把牛肉切成块准备搅成馅
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步骤3/27
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洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒切成碎备用
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步骤4/27
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牛肉搅成馅
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步骤5/27
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搅成馅后放进无水无油的盆中
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步骤6/27
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莲藕切成碎备用
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步骤7/27
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把切碎的食材搅拌均匀
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步骤8/27
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搅拌均匀后开始放调料
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步骤9/27
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加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、少量盐、香油一点点。
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步骤10/27
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搅打均匀,腌制十几分钟
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步骤11/27
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备好面粉
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步骤12/27
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和成面絮,可以用热水烫面
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步骤13/27
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揉成面团后醒面20分钟
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步骤14/27
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锅中倒入少许油
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步骤15/27
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将肉馅初步过油,炒出水分,盛出备用
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步骤16/27
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把面揉成长条
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步骤17/27
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切成等份
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步骤18/27
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擀成圆形
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步骤19/27
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装入牛肉馅
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步骤20/27
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捏成包子状,按扁
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步骤21/27
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放入盘中
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步骤22/27
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锅中倒入适量油
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步骤23/27
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小火慢煎
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步骤24/27
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翻面继续
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步骤25/27
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两面金黄后,放少量水迅速盖锅盖焖制
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步骤26/27
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锅中水消耗殆尽后盛出
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最后一步
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味道还不错!
煎的时候一定要在一旁守着,别糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-10
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