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这道酸辣肥肠超美味，颠覆你对肥肠的印象！的做法

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这道酸辣肥肠超美味，颠覆你对肥肠的印象！

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肥肠这样炒，比饭店做得还美味！香而不腻的肥肠，搭配上脆爽的酸萝卜家里焖上一碗米饭都不够吃哦！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

猪大肠 300g

、

酸萝卜适量

、

小米椒 2个

、

剁辣椒适量

、

盐适量

、

姜片 2片

、

蒜叶适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

绿帝五古三香花生油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.把洗干净的肥肠放入开水中，倒入适量的料酒去腥，煮上3-5分钟，捞出沥干水分切成圈，酸萝卜切成丁备用；
步骤2/3 点击查看大图
2.锅中下入绿帝花生油，加上八角、桂皮爆香；然后将非常重新下入锅炒出油，放入小米椒和酸萝卜丁，翻炒均匀后放剁辣椒；
最后一步点击查看大图
3.再加入盐+老抽，炒出香味后，把蒜叶放进去，翻炒均匀就可以出锅了！

小贴士

肥肠一定要自己清洗一遍

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-10

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