零失败巧克力奶油小贝|巧克力爱好者甜
巧克力控们赶紧安排这个呀‼️浓郁的巧克力夹着花生的香味,好吃爆了~而且颜值也超,小小的一个很nice
-
步骤1/14
点击查看大图
巧克力香缇奶油:做法:淡奶油+糖煮至微沸,倒入巧克力中搅拌至融化,盖上保鲜膜冷藏一晚
-
步骤2/14
点击查看大图
牛奶与玉米油混合搅打至乳化状
-
步骤3/14
点击查看大图
筛入低粉和可可粉,以Z字型搅拌均匀
-
步骤4/14
点击查看大图
加入蛋黄混合均匀备用
-
步骤5/14
点击查看大图
蛋清中滴入几滴柠檬汁,细砂糖分三次加入打发至小弯钩状
-
步骤6/14
点击查看大图
先取1/3蛋白霜与面糊翻拌匀
-
步骤7/14
点击查看大图
再倒回剩余蛋白霜中翻拌匀
-
步骤8/14
点击查看大图
倒入模具并震出气泡
-
步骤9/14
点击查看大图
送入提前预热好的烤箱150度,烤20分钟(仅供参考)
-
步骤10/14
点击查看大图
出炉晾凉后用切模压出圆形
-
步骤11/14
点击查看大图
将冷藏一夜的巧克力奶油打发装入裱花袋
-
步骤12/14
点击查看大图
蛋糕片上挤上巧克力奶油,再盖上一片
-
步骤13/14
点击查看大图
然后四周抹上巧克力奶油
-
最后一步
点击查看大图
粘上花生碎,小贝上面挤上奶油装饰哦~
巧克力香缇奶油里糖的用量根据巧克力的甜度调整哈,我用的黑巧是64%的
圆形切模直径5.5cm
今天就到这里吧,我们下期见咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-10
巧克力奶油小贝的相关分类
巧克力奶油小贝的相关推荐
-
无油酸奶蛋糕
249518人看过 -
淡奶油打发
2510553人看过 -
不一样的手抓饼,适合没有烤箱的你
15680人看过 -
保姆级教程之鲜甜脱骨可乐鸡翅
123662人看过 -
迷你巴斯克芝士小蛋糕
15724人看过 -
芒果瑞士卷
46179人看过 -
赛螃蟹
189549人看过 -
黑芝麻饼干
31307人看过 -
杨枝甘露慕斯蛋糕
331690人看过 -
提拉米苏蛋糕
21038人看过 -
感谢网友,这个烤薯角配方绝了
1505773人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油,健康酸奶版
2179151人看过