糖醋虾饼【宝宝辅食】
和之前做的猪肉、鸡肉的都不一样,虾饼的味道更鲜更嫩。特别是配上这种酸甜味,清新开胃,吃2、3个你都不会觉得腻。 虽然我用的是包菜,但是你们自己做就随便了。蔬菜、蘑菇或者是小豌豆,都是不错的搭配。
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步骤1/9
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卷心菜切碎,放入料理机当中。
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步骤2/9
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然后来处理一下虾仁,给虾仁去掉虾线,同样放到料理机中。
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步骤3/9
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打入蛋清,这是为了让虾饼更加软嫩Q弹,再放入鲜菇粉、盐来调味。家里有柠檬汁的,可以少加几滴来去腥,没有的用白醋代替也行。
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步骤4/9
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启动料理机,给这些食材都充分搅打成糊糊的样子。
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步骤5/9
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不粘锅刷油,取适量的虾泥整理成小饼的样子。
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步骤6/9
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开小火,烙到虾饼底部微黄定型了,就给它翻个面。
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步骤7/9
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趁着烙饼的时候,我们可以来调个酱汁。2勺的番茄酱、5克糖、3克的淀粉和适量清水,这个糖醋汁你不管做什么都特别香。
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步骤8/9
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给酱汁搅和匀了,倒入锅中。
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最后一步
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翻炒几下,等到汤汁逐渐浓稠了,就能取出来装盘了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-10
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