不加糖不加水的可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油、盐作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。
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步骤1/8
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将材料一中的调料放入锅中倒入清水,冷水放入鸡腿或鸡翅,开锅后煮7分钟,去除血水,捞出过冷水备用。
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步骤2/8
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鸡翅焯水时可准备调料二
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步骤3/8
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盆中放入2克盐。
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步骤4/8
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放入生抽10克,一品鲜15克,老抽2克,料酒20克
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步骤5/8
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加入可乐400克混合均匀。
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步骤6/8
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不粘锅中倒入20克油,将鸡翅或鸡腿煎至两面金黄色。(煎鸡腿时同时放入一些姜丝味道会更好,本图片未放姜丝)。
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步骤7/8
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将混合好的调料倒入锅中,大火烧开后转中小火,炖煮25分钟
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最后一步
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大火收汁,装盘撒上适量白芝麻即可。
1、一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
2、煎鸡翅或鸡腿时请采用不粘锅。
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发布于 2022-03-09
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