奶香葱花鸡蛋发面饼
大家早餐都喜欢吃什么,除了常见的包子、馒头、油条等,葱油饼你们一定也吃过,但是做法比较复杂,从揉面到醒面到制作,一不小心就容易做失败;今天教你们做一个更简单的奶香葱花鸡蛋发面饼,一次醒发,煎一煎就上桌,葱香四溢,香软诱人,小朋友也喜欢吃,学着做起来吧~
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食材300克富硒黑小麦粉|3个鸡蛋|3克酵母280克纯牛奶|葱花|50克清水调味品小鲜侣调味汁15克锅具鹅妈妈晶钻平底锅
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碗中倒入300克富硒石磨黑小麦粉、3个鸡蛋、3克酵母、280克纯牛奶(黑小麦粉富含膳食纤维和钙铁锌硒等,比普通小麦更营养);
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搅拌均匀成粘稠的糊状后挤入15克小鲜侣调味汁提下味儿;
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再次充分搅匀至细腻无颗粒的糊状;
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盖上保鲜膜放置于温室醒发两倍大,醒好的面糊会有气孔;
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搅拌排气后倒入1把葱花,充分混合均匀;
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鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上植物油,舀入面糊摊开摊平整,煎至一面微微上色后翻面;
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煎至两面都上色后淋入50克清水盖盖焖煎至内陷熟透(基本上小火就可以了);
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揭盖就能上桌啦,喜欢吃焦黄一些的可以再煎一会儿,这样表面会更酥香;
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上桌就能闻到浓郁的葱香和些许奶香,香软诱人,一家人三两下就搞定了一盘,太馋人了;
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最后一步
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原材料就是葱花、面粉、酵母,毫无技术难度,一搅一醒一煎,厨房小白也能轻松学会;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-09
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