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奶香葱花鸡蛋发面饼

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大家早餐都喜欢吃什么，除了常见的包子、馒头、油条等，葱油饼你们一定也吃过，但是做法比较复杂，从揉面到醒面到制作，一不小心就容易做失败；今天教你们做一个更简单的奶香葱花鸡蛋发面饼，一次醒发，煎一煎就上桌，葱香四溢，香软诱人，小朋友也喜欢吃，学着做起来吧～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

富硒黑小麦粉 300g

、

鸡蛋 3个

、

酵母 3g

、

纯牛奶 280g

、

葱花适量

、

清水 50g

、

小鲜侣调味汁 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材300克富硒黑小麦粉｜3个鸡蛋｜3克酵母280克纯牛奶｜葱花｜50克清水调味品小鲜侣调味汁15克锅具鹅妈妈晶钻平底锅
步骤2/11 点击查看大图
碗中倒入300克富硒石磨黑小麦粉、3个鸡蛋、3克酵母、280克纯牛奶（黑小麦粉富含膳食纤维和钙铁锌硒等，比普通小麦更营养）；
步骤3/11 点击查看大图
搅拌均匀成粘稠的糊状后挤入15克小鲜侣调味汁提下味儿；
步骤4/11 点击查看大图
再次充分搅匀至细腻无颗粒的糊状；
步骤5/11 点击查看大图
盖上保鲜膜放置于温室醒发两倍大，醒好的面糊会有气孔；
步骤6/11 点击查看大图
搅拌排气后倒入1把葱花，充分混合均匀；
步骤7/11 点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上植物油，舀入面糊摊开摊平整，煎至一面微微上色后翻面；
步骤8/11 点击查看大图
煎至两面都上色后淋入50克清水盖盖焖煎至内陷熟透（基本上小火就可以了）；
步骤9/11 点击查看大图
揭盖就能上桌啦，喜欢吃焦黄一些的可以再煎一会儿，这样表面会更酥香；
步骤10/11 点击查看大图
上桌就能闻到浓郁的葱香和些许奶香，香软诱人，一家人三两下就搞定了一盘，太馋人了；
最后一步点击查看大图
原材料就是葱花、面粉、酵母，毫无技术难度，一搅一醒一煎，厨房小白也能轻松学会；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-09

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