菠萝排骨
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看到菠萝上市,突然想做这个,味道不错,就跟大家分享一下
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食材清单
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10~30分钟
排骨
1-2条
、
蛋
1个
、
料酒
2勺
、
生粉
适量
、
食用油
适量
、
清水
适量
、
番茄酱
适量
、
冰糖
20克
、
白醋
适量
、
盐
少许
、
姜片
5-10片
、
蒜头
5-10瓣
、
鸡粉
适量
、
芹菜(或青红黄椒)
2根(适量)
、
菠萝
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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排骨加生粉、料酒再加水浸泡15分钟,泡的过程准备配料
-
步骤2/4
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冲洗排骨(约5遍),再用厨房纸擦掉多余的水分,加适量盐和鸡粉搅拌一下,5分钟后再倒适量生粉搅拌
-
步骤3/4
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把鸡蛋放碗搅拌,锅倒入适量油热2-3分钟,排骨放入锅前沾上蛋液,炸到两边都金黄色捞起
-
最后一步
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放冰糖小火煮开后加番茄酱、适量醋、姜、蒜、芹菜翻炒片刻加入菠萝、排骨翻炒5分钟后装盘即可
小贴士
菠萝不要选太熟的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-09
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