炒牛筋面(炒面筋)
小时候最喜欢在路边摊吃炒面筋(牛筋面),长大以后路边没有麻辣烫摊子了,下了班就去小吃店里吃一碗,感觉好像回到了无忧无虑的童年,现在疫情隔离在家,本干饭人就自己做来尝尝
22克
7克
35克
355
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/4
点击查看大图
牛筋面放入凉开水中浸泡8-10分钟。(此时面有硬心),取出牛筋面控水大概30分钟左右,控水的过中翻动一次避免上干下湿
-
步骤2/4
点击查看大图
把两颗油麦菜切段,大蒜切片,洋葱切丝,青椒切丝,放入盘中备用
-
步骤3/4
点击查看大图
将蒜蓉辣酱、甜面酱、白砂糖、陈醋、耗油按自己的口味倒入碗中成调料汁备用。
-
最后一步
点击查看大图
锅中倒油,将蒜片放入锅中翻炒出香味,再放入洋葱、青椒丝炒到6分熟,之后放入油麦菜继续翻炒,顺便放入调好的料汁、孜然面(个人认为这是路边摊的灵魂)、辣椒面,熟芝麻。最后放入牛筋面,翻炒1-2分钟(时间不建议过长),盛出即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-09
炒面筋的相关分类
炒面筋的相关推荐
-
凉拌面筋(牛筋面)
124114人看过 -
美味辣条的做法
1402532人看过 -
牛筋面
329187人看过 -
香辣牛筋面
316140人看过 -
牛筋面辣条
30612人看过 -
手工自制番茄酱
3539209人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1930935人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11142686人看过 -
凉拌牛筋面
610068人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁牛筋面
86776人看过 -
清凉一夏|凉拌牛筋面
16294人看过 -
#夏日开胃餐#凉拌牛筋面
173976人看过