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球根芹菜炒腊肉的做法

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球根芹菜炒腊肉

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球根芹菜炒腊肉真好吃

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30~60分钟

球根芹菜半个

、

腊肉适量

、

绿辣椒半个

、

红辣椒半个

、

红皮大葱 1根

、

植物油适量

、

生抽少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
四川腊肉吃时开袋，一次开两袋清洗干净放入高压锅按炖肉键。
步骤2/7 点击查看大图
网上买的球根芹菜取皮清洗干净。
步骤3/7 点击查看大图
把半个取了皮的球根芹菜切成片
步骤4/7 点击查看大图
为了平时吃时省事快捷，一次多煮点腊肉，晾凉后切成片，按顿数需要酌情分装成袋，放入冰箱冷冻。
步骤5/7 点击查看大图
锅里倒入植物油，加入姜片、蒜和大葱炒黄爆香。
步骤6/7 点击查看大图
锅里放入腊肉片炒一炒，再放入球根芹菜片翻炒。
最后一步点击查看大图
待球根芹菜片炒到七成熟时放入红、绿辣椒炒熟，加入少许鸡精装盘。

小贴士

腊肉炒球根芹菜片，之前应在沸水中焯一下球根芹菜片，不过也可以直接炒。剩下半个球根芹菜装保鲜袋放冷藏，能储存二、三天，可切成丝并加胡萝卜丝和煮熟花生做成凉拌菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-09

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