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【糖醋小排】的做法

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【糖醋小排】

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清理冰箱的时候发现冰箱里还有一包排骨，本来就是为了做糖醋排骨而买的。后来一忙就忘了。那就动起来做这个酸甜开胃好吃的排骨吧！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

猪肋排（剁成 1- 11/2 寸长） 600 克

、

芝麻少许烤香

、

料酒 1/2 杯

、

水 2 杯

、

陈醋/黑醋 1/3 杯

、

冰糖 2 大勺

、

番茄酱（Ketchup） 1 大勺

、

酱油 1 大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨剁好之后汆烫，洗干净滴干水份。
步骤2/6 点击查看大图
热锅后热上1大匙的油，把排骨倒入。
步骤3/6 点击查看大图
翻炒至排骨表面变得焦香，加入冰糖不断翻炒至冰糖溶解，排骨表面裹上糖色。
步骤4/6 点击查看大图
倒入料酒，水和所有的调味料，大火煮滚转中火加盖焖煮20-30 分钟或至排骨变软。
步骤5/6 点击查看大图
然后大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
吃的时候撒上一点烤好的芝麻点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-09

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