烤羊排
家里人刚好买了个烤箱,有刚好有羊排,那就做个烤羊排吃吧~(说实话每次做菜调料都是按个人感觉加的,这样每次做出来味道才会有惊喜呀_(:з」∠)_)
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步骤1/4
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羊排是冷水下锅焯水的,但是加了葱姜酒,捞出后清洗干净沥干水分。(因为赶吃晚饭,怕要腌制时间过长所以羊排上用剪刀剪了几道)
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步骤2/4
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加入洋葱、胡萝卜(后来想想胡萝卜好像没什么用处_(:з」∠)_)、葱姜酒、辣椒粉、孜然粉、蜂蜜、苹果、盐、酱油、耗油腌制15分钟左右就够了
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步骤3/4
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萝卜洋葱等配料摆下面(期间会有汁水这样羊排不会太干燥,有锡纸的可以直接包锡纸烤),羊排摆上面,190℃烤30分钟中途要翻面。时间到后温度调到180℃把羊排放在上面的镂空架上烤10分钟中途要翻面(喜欢焦一些的可以多烤一会,但要休息火候)
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最后一步
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成品是这样的味道超好(๑><๑)ps:做的时候带着手套有时候忘记拍照了,就将就着看吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-08
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