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玫瑰豆沙樱花面包的做法

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玫瑰豆沙樱花面包

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春天总是让人心生无限向往，粉嫩的樱花即将开放，不如做一款樱花面包来搭配美好春日啊！本方可做如图大小樱花包4个。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包体：

、

高筋面粉 200g

、

奶粉 10g

、

玫瑰酱 20g

、

绵白糖 5g

、

红丝绒液 1滴+2滴

、

淡奶油 30g

、

牛奶 125g

、

盐 2g

、

酵母粉 3g

、

黄油/椰子油 10g

、

其他：

、

豆沙馅（其他你喜欢的馅）适量

、

白芝麻适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.面包体材料中，除盐，黄油和酵母粉之外，都加入揉面桶中，红丝绒液先加1滴，将面团揉出粗膜。2.加入盐，黄油和酵母粉继续揉，揉出较为坚韧的薄膜3.揉好的面团平分2份，其中一份再加入2滴红丝绒液揉匀，得如图两个颜色的面团。 4.两个面团分别分成10个小面团，每个大约20克左右。
步骤2/6 点击查看大图
1.取一个小面团包入适量豆沙馅，包起来收口捏紧，滚圆。2.搓成水滴型。3.分别做好5个，如图摆放成花朵形状，接头处稍微捏一下。4.用剪刀或者小刀在每片花瓣上划一刀，捏出尖尖角。
步骤3/6 点击查看大图
1.依次做好4个。（今天赶时间，就包了一个夹馅的你们不要学我）2.将面包坯送入放了一碗水的烤箱，发酵至2倍大。取出。3.花心部分撒一点干粉，用小刀划出花瓣的纹路，中心挤一坨沙拉酱，撒上白芝麻。4.烤箱200℃预热后，转180℃放入面包坯，为了颜色美美哒，请直接加盖锡纸，烤20分钟取出。
步骤4/6 点击查看大图
摆拍开始！
步骤5/6 点击查看大图
美美哒！
最后一步点击查看大图
撕着吃，松软香甜，好吃极啦！

小贴士

1.面团水量预留5-10克慢慢加。 2.烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调整哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-08

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