四叶草の抹茶慕斯蛋糕
慕斯蛋糕做成四叶草的形状,四叶草带来幸运,蛋糕带给人快乐和幸福。
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步骤1/13
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提前做好抹茶戚风蛋糕,用心形模具压出形状,用于做底。
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步骤2/13
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吉利丁片用冰水浸泡15分钟左右。
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步骤3/13
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将牛奶和糖拌匀放锅里加热,不要煮沸。
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步骤4/13
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加入一大勺抹茶粉,拌匀。
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步骤5/13
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待抹茶牛奶溶液晾至温热时,比手心温度稍高,加入泡好的吉利丁片,搅拌均匀备用。
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步骤6/13
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淡奶油加入适量细砂糖,打至纹路出现,提起打蛋器,奶油软峰不能站立,差不多6、7分发即可。
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步骤7/13
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将抹茶牛奶溶液倒入打好的奶油中,拌匀。
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步骤8/13
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底部铺一层蛋糕片。
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步骤9/13
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倒入抹茶奶油混合物,放入冰箱冷藏3小时以上。
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步骤10/13
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脱模,表面筛上抹茶粉即可。
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步骤11/13
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成品。
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步骤12/13
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-08
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