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豆豉鲮鱼油麦菜

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豆豉鲮鱼油麦菜的制作过程简单快速,从配菜到出锅也就需要不到5分钟的时间,真是简单的烹炒能做出好吃的菜肴,适合在家随时来做,不受时间的限制。而且做出的菜品,清脆爽口,好吃不腻,还非常有营养,适合全家人的口味,算是家庭餐桌上的一个必备经典菜。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

这道经典菜肴全程都是用大火快速炒制,这样油麦菜才会保留更多的水分,不容易被炒得失去其鲜味。用的调料也非常的简单,都不用再放盐,因为豆豉和蚝油都有咸味。炒油麦菜的时候要先炒菜梗段,一是能确保相对要厚实、不容易炒熟的菜梗可以快速断生,二是能防止菜叶过早下锅后流失青菜中的水分,影响口感,吃起来就不清脆了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-03-08

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