糖醋里脊下饭神器
3.8日送给所有的女神,希望你们像这道菜一样红红火火,甜甜美美,希望岁月不会在你们身上留下任何痕迹
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步骤1/11
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里脊肉切成筷子粗细,小手指长短
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步骤2/11
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切好之后,清水清洗一遍
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步骤3/11
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清洗好控干水分,里面加入盐,鸡精,胡椒粉,抓拌均匀之后,打入一个鸡蛋继续抓拌均匀
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步骤4/11
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鸡蛋抓拌均之后加入淀粉,淀粉量要稍微大一点,如果说特别干的话,可以稍微加一点点水,这一不是挂糊,方便下面的炸制
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步骤5/11
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淀粉拌均匀之后呈现这个效果,里面再稍微加一点点清油,等一下下锅炸的时候,它不会全部粘在一起
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步骤6/11
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油温烧到五成热,中小火炸至,一个个的下锅,不要一下全部倒进去,放下去的时候不要放到一起,左边一个,右边一个
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步骤7/11
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全部下去之后,用筷子把它打散,打散之后,捞出来,
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步骤8/11
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捞出来之后,油温烧到六成热,继续下锅炸至,第二遍的炸制可以让它更加酥脆,炸到表面金黄捞出
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步骤9/11
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锅里加入番茄酱,米醋,白糖加一点点水熬化
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步骤10/11
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么之后倒入刚刚炸好的里脊,翻拌均匀即可出锅
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最后一步
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一道红红火火,甜甜美美,色香味俱全的糖醋里脊就做好了,酥脆香甜,下饭神器
糖跟醋的用量没有要求,喜欢吃甜,可以多加一点,喜欢吃酸,可以多加一点,反则少之,先少加一点,尝一下不够再加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-08
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