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可爱抱抱卷，简单不易出错的做法

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可爱抱抱卷，简单不易出错

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最近抱抱卷又火了起来，其实做法可简单了，又省时间又有颜值又美味～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

绵白糖 30克

、

玉米油 20克

、

牛奶 25毫升

、

低筋面粉 30克

、

柠檬汁几滴

、

淡奶油 200克

、

糖粉 15克

、

水果适量

、

巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛奶和玉米油混合乳化，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
加入蛋黄，搅拌均匀。我做的是两盘的量，一般家用烤箱做两个蛋的量即可。
步骤3/10 点击查看大图
蛋清加入柠檬汁，打发至鱼眼泡，加入1/2绵白糖，打发至出现纹路。
步骤4/10 点击查看大图
加入剩下的绵白糖，继续中高速打发。
步骤5/10 点击查看大图
打至小弯勾的状态即可。
步骤6/10 点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。
步骤7/10 点击查看大图
翻拌均匀即可。160度预热烤箱5分钟。
步骤8/10 点击查看大图
把蛋糕糊装入裱花袋，挤出有一定厚度的圆形，大小自己把握。
步骤9/10 点击查看大图
放入烤箱中层，150度上下火15分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后盖上油纸晾凉，同时打发淡奶油，组装裱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-08

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