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艾草青团（一）紫薯芝士拉丝青团 附紫薯馅的做法

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贪吃猫咪头

每到清明节前后母亲就去山上オ来艾草做艾粑粑，她做的艾糍不参假，全部是正宗的艾叶不加一点色素或青菜汁，而且还加得多，颜色墨绿，吃到嘴了一股艾草清香， 内馅用了自制紫薯馅和马苏里拉芝士，热吃的时候有超长拉丝，奶香软糯细腻， 冷了吃Q弹有嚼劲。
食材清单 加入采购清单
青团
、
糯米粉 250克
、
粘米粉 75克
、
艾草 150克
、
猪油(没有可不加) 适量
、
牛奶 适量
、
食用碱 少许
、
紫薯馅
、
紫薯 500克
、
白砂糖 60克
、
炼奶 10克
、
黄油 30克
、
牛奶 50毫升
、
马苏里拉芝士 50克
烹饪步骤
小贴士

煮艾草时加一点点食用碱可以保持艾草的翠绿，做出来的青团也更香更有嚼劲。 用紫薯馅的做法也可以做莲蓉、豆沙等馅料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-08

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