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一次学会三款慕斯，无需烤箱，简单易学

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小猴子的美食日记

这三款慕斯蛋糕，好看好吃，做法不难，值得一试！ 为了方便大家更好的看明白材料用量，我在这里在汇总一次。 【草莓酸奶慕斯】 慕斯材料：草莓果茸55克、淡奶油93克、酸奶 200克、牛奶60、新良吉利丁片5克、糖16克、手指饼干6 块、草莓、蓝莓、树莓 装饰材料：淡奶油100克、糖8克、草莓、蓝莓、树莓 —————— 【黑巧慕斯】 慕斯材料：黑巧100克、淡奶油185克、蛋黄2个、糖33克、吉利丁片3克、牛奶180克、手指饼干6块 装饰材料：淡奶油130克、可可粉3克、细砂糖17克 —————— 【芒果慕斯】 慕斯材料：芒果果茸60克、牛奶80克、淡奶油95克、细砂糖20克、吉利丁5、酸奶200克、手指饼干6块、芒果丁适量 装饰材料：百香果1个、芒果果茸100克、水6克、吉利丁3克、糖22克、芒果丁、金桔
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1小时以上   |   切墩(初级)
草莓酸奶慕斯材料
、
草莓果茸 55克
、
淡奶油 93克
、
酸奶 200克
、
牛奶 60克
、
吉利丁片 5克
、
糖 16克
、
手指饼干 6块
、
草莓、蓝莓、树莓 适量
、
草莓酸奶慕斯表面装饰材料
、
淡奶油 100克
、
糖 8克
、
草莓蓝莓树莓 适量
、
黑巧慕斯材料
、
黑巧 100克
、
淡奶油 185克
、
蛋黄 2个
、
糖 33克
、
吉利丁片 3克
、
牛奶 180克
、
手指饼干 6块
、
黑巧慕斯表面装饰材料
、
淡奶油 130克
、
可可粉 3克
、
糖 17克
、
芒果慕斯材料
、
芒果果茸 60克
、
牛奶 80克
、
淡奶油 95克
、
酸奶 200克
、
糖 20克
、
吉利丁片 5克
、
手指饼干 6块
、
芒果丁 适量
、
芒果慕斯表面装饰材料
、
百香果 1个
、
芒果果茸 100克
、
水 6克
、
吉利丁片 3克
、
糖 22克
、
芒果丁金桔 适量
烹饪步骤
小贴士

1、做好的慕斯蛋糕在三天内吃完，需冰箱冷藏保存 2、今天做的慕斯蛋糕，已经是低糖版了，所以大家在制作时不要再减少糖的用量了，否则就不甜了。 3、黑巧慕斯里面用到的蛋黄，务必要用无菌蛋，市面上普通未杀菌的鸡蛋不可以拿来用，会拉肚子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-07

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