一次学会三款慕斯,无需烤箱,简单易学
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这三款慕斯蛋糕,好看好吃,做法不难,值得一试! 为了方便大家更好的看明白材料用量,我在这里在汇总一次。 【草莓酸奶慕斯】 慕斯材料:草莓果茸55克、淡奶油93克、酸奶 200克、牛奶60、新良吉利丁片5克、糖16克、手指饼干6 块、草莓、蓝莓、树莓 装饰材料:淡奶油100克、糖8克、草莓、蓝莓、树莓 —————— 【黑巧慕斯】 慕斯材料:黑巧100克、淡奶油185克、蛋黄2个、糖33克、吉利丁片3克、牛奶180克、手指饼干6块 装饰材料:淡奶油130克、可可粉3克、细砂糖17克 —————— 【芒果慕斯】 慕斯材料:芒果果茸60克、牛奶80克、淡奶油95克、细砂糖20克、吉利丁5、酸奶200克、手指饼干6块、芒果丁适量 装饰材料:百香果1个、芒果果茸100克、水6克、吉利丁3克、糖22克、芒果丁、金桔
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
草莓酸奶慕斯材料
、
草莓果茸
55克
、
淡奶油
93克
、
酸奶
200克
、
牛奶
60克
、
吉利丁片
5克
、
糖
16克
、
手指饼干
6块
、
草莓、蓝莓、树莓
适量
、
草莓酸奶慕斯表面装饰材料
、
淡奶油
100克
、
糖
8克
、
草莓蓝莓树莓
适量
、
黑巧慕斯材料
、
黑巧
100克
、
淡奶油
185克
、
蛋黄
2个
、
糖
33克
、
吉利丁片
3克
、
牛奶
180克
、
手指饼干
6块
、
黑巧慕斯表面装饰材料
、
淡奶油
130克
、
可可粉
3克
、
糖
17克
、
芒果慕斯材料
、
芒果果茸
60克
、
牛奶
80克
、
淡奶油
95克
、
酸奶
200克
、
糖
20克
、
吉利丁片
5克
、
手指饼干
6块
、
芒果丁
适量
、
芒果慕斯表面装饰材料
、
百香果
1个
、
芒果果茸
100克
、
水
6克
、
吉利丁片
3克
、
糖
22克
、
芒果丁金桔
适量
烹饪步骤
-
步骤1/27
点击查看大图
先来制作草莓酸奶慕斯糊部分,把淡奶油加糖,用电动打蛋器高速搅打到5~6分发,也就浓稠且流动状。打好放置待用
-
步骤2/27
点击查看大图
然后把吉利丁片,放在凉水里泡软,吉利丁片也可以用等量的吉利丁粉替代
-
步骤3/27
点击查看大图
把泡软的吉利丁片沥干水后,放在奶锅内,再倒入草莓果茸、牛奶,中小火加热至吉利丁片完全融化,即可熄火
步骤4/27
展开全部27个步骤
发布于 2022-03-07
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