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凉拌秋葵—营养快手菜的做法

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凉拌秋葵—营养快手菜

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上班族‍最适合学的凉拌菜，下班后花上20分钟即可享受一道营养又健康的青菜，岂不乐哉？功效与作用补肾填精、保护肠胃、改善贫血秋葵为锦葵科一年生草本植物。秋葵性喜温暖，素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。秋葵具有补肾填精、保护肠胃、改善贫血、补钙、美容养颜的功效。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

秋葵 500克

、

大蒜 8瓣

、

辣椒片适量

、

味极鲜酱油 3勺

、

醋半勺

、

白砂糖 5克

、

香油 1勺

、

盐少量

、

鸡精少量

、

白芝麻 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

蚝油一点点

、

花椒油一点点

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
凉水加入少许盐浸泡一会用手揉搓清洗（洗掉上面的小绒毛）
步骤2/12 点击查看大图
水烧开后加入几滴油和盐焯水2分钟。捞出凉水浸泡（可加入冰块冷却，保持翠绿）
步骤3/12 点击查看大图
碗中加入蒜末、辣椒片或辣椒圈、白芝麻
步骤4/12 点击查看大图
淋上热油
步骤5/12 点击查看大图
加入上面各种调料搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
冷却后的秋葵去尾
步骤7/12 点击查看大图
去尖
步骤8/12 点击查看大图
对半切开
步骤9/12 点击查看大图
横切是这样可爱的五角星
步骤10/12 点击查看大图
摆盘
步骤11/12 点击查看大图
淋汁
最后一步点击查看大图
做好

小贴士

1、焯水时间不要过长，保持在2-3分钟 2、秋葵粘液富含丰富的营养成分，果胶和多糖，可多吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-07

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