牛肉包子
喜欢吃包子的快动手试试吧,真的比外面的好吃太多了
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步骤1/10
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面中加一小勺糖,面中午发的,傍晚包,要发四个小时左右
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步骤2/10
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牛肉馅+猪肉馅,大葱打碎
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步骤3/10
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热油适量,浇在馅的葱上
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步骤4/10
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包子馅20克,加耗油一勺,老抽两勺,生抽4勺,馅抓均匀
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步骤5/10
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花椒一勺,八角两个,姜切片,热水半碗泡十分钟,盐适量(我放了8小勺)
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步骤6/10
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把花椒水分三次倒进去,说着一个方向搅馅,起劲
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步骤7/10
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面团,开始包包子皮要厚一点,汤汁才不会流出来,顶也要捏紧锁住汤汁,熟了才不会流掉汤
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步骤8/10
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上锅蒸40分钟,大火
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步骤9/10
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蒸好后停五分钟再开盖子
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最后一步
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一口流油,超级香,拍不出它的美味
牛肉馅比较干,加一点猪五花肉就会又香又流汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-07
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