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香葱芝麻桃酥的做法

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香葱芝麻桃酥

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想做这个很久了，今天终于动手做了。还算成功，第一次做太厚，下次要搓25克左右压薄点。

食材清单加入采购清单

面粉 330克

、

食用油 80克

、

糖 80克

、

鸡蛋 2个

、

小苏打 4克

、

白芝麻 40克

、

香葱叶 25克

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有食材先准备好，有些量比较少的没有拍进来
步骤2/12 点击查看大图
找个大点的盆子，把油跟白糖，盐，鸡蛋，小苏打都倒进盆子里。用筷子快速搅拌
步骤3/12 点击查看大图
搅拌至所有东西融化，搅拌完有点稠。
步骤4/12 点击查看大图
把面粉加进去，用筷子搅拌成絮状。
步骤5/12 点击查看大图
最后把香葱跟白芝麻加进去，戴上手套揉成面团。
步骤6/12 点击查看大图
加了油，揉成这样还偏油，按这个量面粉可以再加多20克。
步骤7/12 点击查看大图
捏一小坨搓成圆球。第一次做一个有点大，大概一个25克左右就刚好，我这个可能有四十多克。用月饼模具压出花型，用模具压可以比较紧。
步骤8/12 点击查看大图
烤箱提前预热，开180度20分钟。听到叮一声就可以把桃酥放进烤箱。烤25分钟，由于我搓的圆球比较大个，压型后比较后怕熟不透，烤了25分钟感觉中间还比较松软，又烤多5分钟。
步骤9/12 点击查看大图
烤完可以在烤箱里再闷多一会。
步骤10/12 点击查看大图
这次的糖只下80克，对于我不爱吃甜的，这甜度刚刚好。喜欢甜点白糖量可以增加。香葱跟芝麻的香味搭配淡淡的甜度。
步骤11/12 点击查看大图
第二次做的成品图
最后一步点击查看大图
香极了，与其让孩子吃零食不去自己动手。自己做的没有任何添加剂，安全还卫生。

小贴士

这个配方是自己大概搭配的。这次一个太大，压型很厚，比较难熟。薄一点比较脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-07 · 广东省

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