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自制甜甜圈的做法

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自制甜甜圈

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食材清单加入采购清单

面粉 200g

、

酵母 3g

、

水 76g

、

白砂糖 32g

、

鸡蛋 1个

、

猪油 20g

、

白砂糖(装饰) 适量

、

巧克力（装饰）适量

、

奶粉 8克

、

盐 2克

、

奶油 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料放入搅拌机内慢速混合搅拌成团
步骤2/9 点击查看大图
快速搅拌至面团表面光滑
步骤3/9 点击查看大图
能拉出手套膜取出
步骤4/9 点击查看大图
搓圆盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤5/9 点击查看大图
松弛好的面团分割每个50克（大概8个），放入冰箱冷藏30分钟
步骤6/9 点击查看大图
取出面团，用手轻轻按扁，用手指在中间搓个洞，拉伸成甜甜圈样子成型，又或者是将面团擀成圆柱形，将一头擀薄，另一头接在擀薄的接口包好
步骤7/9 点击查看大图
做好型状发酵至1倍大，再常温干发至1.5倍大
步骤8/9 点击查看大图
发酵好的面团放入油煲内炸至表面金黄即可
最后一步点击查看大图
炸好的甜甜圈裏上砂糖或淋上巧克力装饰即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-07

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