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少油低盐荷塘小炒的做法

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少油低盐荷塘小炒

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这道荷塘小炒少油低盐，各种蔬菜和黑木耳搭配，不仅色彩靓丽，而且营养丰富，很适合爱美的女性和减脂人士。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

莲藕 1节

、

胡萝卜半根

、

荷兰豆 200g

、

黑木耳 1小把

、

六月鲜轻盐酱油 1勺

、

油 2勺

、

盐 5克

、

葱 1棵

、

姜 3片

、

花椒粉 1小勺

、

芝麻油几滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料都清洗干净，藕切片水里加几滴白醋浸泡藕片洁白不会氧化发黑，荷兰豆去筋，胡萝卜切片，刻出几朵花，也可以省略这步。
步骤2/7 点击查看大图
黑木耳提前温水泡发30分钟，葱姜切末。
步骤3/7 点击查看大图
水开后加一点油和盐，把藕片焯水2分钟捞出过凉水。
步骤4/7 点击查看大图
再把荷兰豆和胡萝卜也焯水后捞出，过凉水。这样蔬菜的颜色漂亮，也减少炒制的时间。
步骤5/7 点击查看大图
热锅倒油，爆香葱姜末。
步骤6/7 点击查看大图
把各种蔬菜放入锅里爆炒，加入1勺轻盐酱油，一小勺盐，一点花椒粉翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后滴几滴芝麻油出锅装盘，色香味俱全的荷塘小炒就好了。

小贴士

1蔬菜焯水加入油和盐，可以使蔬菜颜色漂亮。 2用低盐酱油可以减少食用油的摄入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-07

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