腌白菜的做法

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腌白菜

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吃不完的白菜不要浪费了，晒一晒，腌一腌，做成腌白菜，吃的时候淋一点香油即可！特别的下饭！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

白菜 10斤

、

盐 150克

、

辣椒面 1大把

、

蒜瓣 2个

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
白菜清洗干净，放在阳台上晾晒两天，白菜晒蔫吧！
步骤2/14 点击查看大图
蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末备用！
步骤3/14 点击查看大图
晾晒好的白菜切成丝！
步骤4/14 点击查看大图
切好的白菜丝放在大一点的盆里！
步骤5/14 点击查看大图
放入适量的盐！（按照10斤白菜3两盐的比例来放！比平时炒菜要稍微咸一点点！）
步骤6/14 点击查看大图
使劲儿揉搓均匀！
步骤7/14 点击查看大图
放入辣椒面，蒜末，姜末！
步骤8/14 点击查看大图
戴上一次性手套，揉搓翻拌均匀！
步骤9/14 点击查看大图
腌制半个小时！
步骤10/14 点击查看大图
装入无油无水的玻璃瓶中，腌制一个星期就可以吃了！吃的时候淋一点香油即可！
步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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步骤13/14 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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步骤4/14

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-07

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