肉包子,素馅豆腐包
孩子很喜欢吃包子,家里经常做,摸索出自己的门道来了。 下面我把我所得的经验全部写下来,小白可以跟着做起来哦。毕竟自家做的放心,肉也多不是吗 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
-
步骤1/14
点击查看大图
1.酵母,白糖,泡打粉放入碗里,温水化开。【如果实在不会发面,建议去买自发粉,保证都能发好。】
-
步骤2/14
点击查看大图
2.化开的酵母温水倒入面粉里面,一点一点的加,面粉搅拌成絮状。
-
步骤3/14
点击查看大图
3.面粉揉光滑,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
-
步骤4/14
点击查看大图
4.用发面的时间,我们来准备馅料。今天我调了两种馅,一种是猪肉馅,一种是豆腐馅。猪肉搅成肉末,肉里面依次加,盐,鸡精,耗油,料酒,生抽,老抽和葱花,搅拌均匀。
-
步骤5/14
点击查看大图
5.搅拌均匀,我们的肉馅就做好了
-
步骤6/14
点击查看大图
6.接下来做豆腐馅,老豆腐切丁,一厘米差不多大小,倒入清水里面焯水,水开后1分钟即可捞出。
-
步骤7/14
点击查看大图
7.往焯好的豆腐里面加,盐,鸡精,生抽,老抽,姜蒜末
-
步骤8/14
点击查看大图
8.再加一点葱花和辣椒面
-
步骤9/14
点击查看大图
9.淋上热油,搅拌均匀即可
-
步骤10/14
点击查看大图
10.看,是不是很有食欲?
-
步骤11/14
点击查看大图
11.这时,我们的面粉也发酵的差不多了,充分揉面排气。
-
步骤12/14
点击查看大图
12.切成大小均匀的面剂子,擀皮,包包子
-
步骤13/14
点击查看大图
13.包好包子,发现家里的蒸布没了,临时用新的洗完布代替,还有两个没有馅,就当是馒头了,包子包好醒发10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
14.水开后,上锅蒸15分钟,香喷喷的包子就出锅了。
强烈建议用自发粉,省心省力还不回翻车。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-07
肉包子的相关分类
肉包子的相关推荐
-
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
922626人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
12003291人看过 -
麻婆豆腐包子
863948人看过 -
包子~萝卜丝包#《风味人间》美食复刻大挑战#
5354599人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31450940人看过 -
喷香热腾的包子馅这样做,荤素搭配真馋人:香辣粉丝豆腐香菇肉包
1507013人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18190615人看过 -
★10种包子馅饺子馅(包子饺子必备)
518951人看过 -
包心菜豆腐包
41993人看过 -
#憋在家里吃什么#香菇青菜包子
12337046人看过 -
香辣豆腐包
92274人看过 -
全麦麻辣豆腐包子 减重主食代餐!低脂低卡饱腹
567853人看过