酸奶鸡蛋糕
一提起自己在家蛋糕就怕麻烦,一想到又要打发蛋清奶油,烤箱烤半天,就想着算了吧,实在想吃了就去买现成的,买的哪有自己做的有成就感,所以简易版蛋糕总是很受欢迎。 酸奶鸡蛋糕这种入门级就很适合怕麻烦的烘焙小白,不用烤箱,也不用打发,不加水不加油,拌一拌就成了,省时又省力,奶香奶香,绵软香甜,加上一杯牛奶,一家人的早餐就有了。 吃着鸡蛋糕想起吃过的古早蛋糕,一样的入口湿润松软,比古早蛋糕更加蓬松软糯一些,独有一股酸奶的醇香,一点都不会腻,冷吃热食都不错,最主要是做法简单很多。
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步骤1/10
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1.鸡蛋打散成蛋液,加入酸奶,细砂糖,混合搅拌均匀。
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1.鸡蛋打散成蛋液,加入酸奶,细砂糖,混合搅拌均匀。
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2.筛入低筋面粉,玉米淀粉,用打蛋器搅拌均匀。
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2.筛入低筋面粉,玉米淀粉,用打蛋器搅拌均匀。
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步骤5/10
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3.在耐高温的方形盒子里刷一层植物油,铺一层硅油纸。(Tips:可以直接用家里的玻璃饭盒,如果没有硅油纸,也可以不用)
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步骤6/10
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3.在耐高温的方形盒子里刷一层植物油,铺一层硅油纸。(Tips:可以直接用家里的玻璃饭盒,如果没有硅油纸,也可以不用)
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4.倒入酸奶蛋糊,表面撒一点蔓越莓干,也可以放葡萄干或蓝莓干。
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4.倒入酸奶蛋糊,表面撒一点蔓越莓干,也可以放葡萄干或蓝莓干。
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5.冷水上锅,大火烧开后转中火蒸25分钟,关火再焖3分钟就可以出锅了。
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最后一步
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5.冷水上锅,大火烧开后转中火蒸25分钟,关火再焖3分钟就可以出锅了。
熟练耗时:35分钟 工具:蒸锅、蛋抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-07
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