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红烧鸡块

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黄焖鸡不会做，又想吃鸡块，来自我设计改善一个菜品吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟

整鸡 1只

、

料酒 1勺

、

生姜一大块

、

葱一段

、

盐 1小勺

、

黄焖鸡料 1袋

、

洋葱 1个

、

青椒 3个

、

红薯粉若干

、

开水 1.5L

、

芹菜 1大棵

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.把切好的鸡块，放入水中清洗干净；锅中加水放入鸡块，倒入适量料酒，煮开，此处多煮一会，后面可以少炖一会儿，这一步是为了把多余的血水煮出来，并去腥味，捞出后，把黄焖鸡料放入鸡块中，腌制数分钟备用
最后一步点击查看大图
2.起锅烧油，放入葱姜，适量花椒，平时炖猪肉用的花椒大料香叶，桂皮，等等放入一些，炒出香味，把腌制好的鸡块放入锅内，翻炒几下，然后放入切好的洋葱，青椒，芹菜段，再！！！注意！翻炒几下锅内加入没过菜的开水，然后将清洗过的红薯粉放在表面，没过汤汁，加盖收汁，即可。

小贴士

1.因为黄焖鸡料内有盐，所以不需要再次加生抽，盐等咸味料； 2.收汁的过程要勤看着点，避免火大干锅 3.黄焖鸡料可以去某多多，某宝，某音自行采购菜品还可以换成：土豆块，白地瓜块，贝贝南瓜块，胡萝卜块，白菜块都可以的~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-07

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