西兰花木耳拌虾仁
简单,好吃,营养好。
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步骤1/12
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西兰花四分之三颗,焯水。木耳泡发,焯水。虾煮熟,去壳。2个鸡蛋,炒熟备用。
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步骤2/12
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西兰花、木耳、鸡蛋一同放入盆中。4个蒜瓣的蒜末。1小勺辣椒粉。三分之一个彩椒切成的小条。放到菜上。
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步骤3/12
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虾仁也放上
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步骤4/12
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锅底热油,放入花生米,小火煎熟。大约1-2分钟,花生颜色变深,关火。
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步骤5/12
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煎好的花生,连同锅底的热油,一起趁热浇在蒜末和辣椒粉上,烹出香味,立刻搅拌均匀。
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步骤6/12
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加半勺盐,如图。半勺白糖,与盐同等。
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步骤7/12
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加4勺生抽,2勺醋。搅拌均匀。
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步骤8/12
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搅拌均匀,让菜入味。
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步骤9/12
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拌完,就是上图的样子。
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步骤10/12
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配米饭吃,下饭。
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步骤11/12
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鸡蛋味道最好,西兰花蘸着底下的汤汁更好吃。虾仁也蘸汁吃,味道很棒。吃一口菜,一口虾仁,再搭配一颗脆香的花生米,一粒甜甜的彩椒,越吃越香。
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最后一步
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原料有营养,味道棒。我和孩子,一顿吃了将近一盆。这个做法,费西兰花,也费米饭。
焯西兰花时,水开后再煮1分钟,西兰花软一点更好吃。另外,花生米要小火煎,不然会糊。盐,可以根据个人口味,减量。辣椒粉也可以少放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-07
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