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小笼蒸包的做法

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小笼蒸包

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颜值高的小笼包。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200克

、

盐 2克

、

水 110克

、

鲜酵母 6克

、

酱牛肉一碗

、

土豆丁适量

、

胡萝卜适量

、

圆葱少许

、

茴香少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
取一半面料和成白面团，醒发10分钟。
步骤2/16 点击查看大图
再揉至光滑。发面。
步骤3/16 点击查看大图
另一半面料把水换成菠菜汁和团。菠菜汁做法是菠菜叶用一点点热开水烫一下，用纱布挤出水分。
步骤4/16 点击查看大图
揉光滑后发面。
步骤5/16 点击查看大图
发好的面团分10克一个的小球
步骤6/16 点击查看大图
擀圆
步骤7/16 点击查看大图
叠好
步骤8/16 点击查看大图
圆葱爆香
步骤9/16 点击查看大图
加入土豆和胡萝卜炒半熟，再加入其他料，调好口味。
步骤10/16 点击查看大图
擀面皮，包馅
步骤11/16 点击查看大图
捏合
步骤12/16 点击查看大图
用茴香茎扎口。
步骤13/16 点击查看大图
入蒸笼醒发，至蓬松轻盈，大火蒸十分钟。
步骤14/16 点击查看大图
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步骤15/16 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-07

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