香辣钵钵鸡
下酒下饭神器,自己做,里面全是自己喜欢的食材。
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步骤1/8
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鸡肉焯水后加盐和料酒煮40分钟
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步骤2/8
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起锅放冰水里冰凉
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步骤3/8
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鸡腿、鸡脚去骨放冰箱冷藏4小时
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步骤4/8
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藕、土豆飞水,段生捞出冰凉垫底
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步骤5/8
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将冷藏后的鸡肉切薄片,与鹌鹑蛋一起摆盘
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步骤6/8
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钵钵鸡料加生抽、耗油、盐、鸡精(菜少不用添加佐料)
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步骤7/8
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加入高汤(煮鸡的汤),搅拌均匀
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最后一步
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将料汁淋在菜上,撒上葱花。
注意根据食材多少增减佐料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-06
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