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黑芝麻小方的做法

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黑芝麻小方

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老爸老妈最近迷上养生食疗，囤了好多黑芝麻粉吃不完，让我考虑做点什么给他们当早餐，找我算是找对人了，今天给大家带来一款既好看又好吃的黑芝麻小方，像一朵朵绽放的花朵。将食谱中的糖换成零卡糖，就是糖尿病患者的福音了！参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 220克

、

低筋面粉 20克

、

盐 3克

、

糖 30克

、

黑芝麻粉 20克

、

奶油奶酪 30克

、

水 110克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4克

、

黄油 20克

、

自制黑芝麻酱 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/10 点击查看大图
往面包桶里加入盐3克、糖30克、奶油奶酪30克、水110克、鸡蛋1个（留一点抹表面）、黑芝麻粉20克、高筋面粉220克、低筋面粉20克以及酵母4克，启动揉面模式；
步骤3/10 点击查看大图
揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
步骤4/10 点击查看大图
取出发酵好的面团简单手按排气；
步骤5/10 点击查看大图
分出80克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
步骤6/10 点击查看大图
将面团擀成长方形，黑芝麻酱抹在一半的位置对折，再抹一半的位置对折，再擀成长方形，切成3cm见方的小块；
步骤7/10 点击查看大图
将小面块放在模具中围成一圈，中间再放上几个；
步骤8/10 点击查看大图
放入烤盘发酵至1.5倍大，表面涂抹蛋液；
步骤9/10 点击查看大图
放入烤箱，170度烤20分钟（上色后盖锡纸）；
最后一步点击查看大图
烤后脱模放凉，就像一朵朵绽放的玫瑰；

小贴士

半糖有话说～ 1、黑芝麻酱是自己做的，黑芝麻粉50克+糖30克+黄油30克+水15克，拌匀就是黑芝麻馅；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-06

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