番茄肉酱

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做这款酱的初心是因为小思同学特别喜欢番茄口味的食物，所以干脆我就做个番茄肉酱，没事来上一勺，吃啥啥都香！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅 100克

、

番茄 2个

、

芹菜 10克

、

洋葱 40克

、

口蘑 3个

、

淀粉 1勺

、

生抽 1勺

、

番茄酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：牛肉馅100克、番茄2个（约150克）、芹菜10克、洋葱40克、口蘑3个、淀粉1勺、生抽1勺、番茄酱2勺调味说明：小宝宝的话可以忽略放生抽哈，番茄酱根据口味适量调整。
步骤2/13 点击查看大图
牛肉馅中加入生抽和淀粉，抓拌均匀放碗中备用。
步骤3/13 点击查看大图
番茄表皮划十字刀，用开水烫至去皮。
步骤4/13 点击查看大图
西红柿切碎。
步骤5/13 点击查看大图
洋葱、口蘑、芹菜都切成差不多大小的形状。tips：蔬菜的量根据宝宝的喜爱程度决定哈~小思同学喜欢吃口蘑我就多放了一些。
步骤6/13 点击查看大图
锅中不需要放油，牛肉馅炒熟盛出备用。
步骤7/13 点击查看大图
锅中倒入少许油，放入洋葱炒出香味。
步骤8/13 点击查看大图
放西红柿炒出汁水后放入口蘑和洋葱翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
加一碗开水，边煮边翻炒。tips：加开水是因为锅中的温度过高，如果加清水会让锅中食材迅速冷却，影响口感和营养。
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锅中水分还剩50%的时候倒入牛肉，翻炒至汁水还剩20%左右。
步骤11/13 点击查看大图
倒入番茄酱。
步骤12/13 点击查看大图
翻炒均匀关火就可以啦。tips：最后一步我大概小火不停翻炒了5分钟，姐妹们可不要就放任酱自己煮，避免出现糊锅的可能。
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无论是用肉酱拌饭还是拌面，绝对会让宝宝食欲大开~