番茄肉酱
做这款酱的初心是因为小思同学特别喜欢番茄口味的食物,所以干脆我就做个番茄肉酱,没事来上一勺,吃啥啥都香!
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步骤1/13
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准备食材:牛肉馅100克、番茄2个(约150克)、芹菜10克、洋葱40克、口蘑3个、淀粉1勺、生抽1勺、番茄酱2勺调味说明:小宝宝的话可以忽略放生抽哈,番茄酱根据口味适量调整。
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步骤2/13
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牛肉馅中加入生抽和淀粉,抓拌均匀放碗中备用。
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步骤3/13
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番茄表皮划十字刀,用开水烫至去皮。
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步骤4/13
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西红柿切碎。
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步骤5/13
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洋葱、口蘑、芹菜都切成差不多大小的形状。tips:蔬菜的量根据宝宝的喜爱程度决定哈~小思同学喜欢吃口蘑我就多放了一些。
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步骤6/13
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锅中不需要放油,牛肉馅炒熟盛出备用。
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步骤7/13
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锅中倒入少许油,放入洋葱炒出香味。
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步骤8/13
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放西红柿炒出汁水后放入口蘑和洋葱翻炒均匀。
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步骤9/13
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加一碗开水,边煮边翻炒。tips:加开水是因为锅中的温度过高,如果加清水会让锅中食材迅速冷却,影响口感和营养。
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步骤10/13
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锅中水分还剩50%的时候倒入牛肉,翻炒至汁水还剩20%左右。
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步骤11/13
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倒入番茄酱。
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步骤12/13
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翻炒均匀关火就可以啦。tips:最后一步我大概小火不停翻炒了5分钟,姐妹们可不要就放任酱自己煮,避免出现糊锅的可能。
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最后一步
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无论是用肉酱拌饭还是拌面,绝对会让宝宝食欲大开~
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-06
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