零失败的椒盐皮皮虾
皮皮虾好处：增强人体免疫力。虾的营养价值极高，皮皮虾其肉质松软，易消化，对身体虚弱需要调养的人是极好的食物。它可以对心血管系统进行很好的保护，同时它还可以降低血液里的胆固醇含量，起到预防动脉硬化的作用。
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步骤1/22
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先准备配菜！青椒，红椒切丁，洋葱切丁，蒜和小米辣切碎，大葱切丝。
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葱花和椒盐别忘咯！
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新鲜的皮皮虾用流动水洗净
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冷水下锅，丢入两块姜片，倒入适量料酒。
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水开后，倒入洗干净的皮皮虾，翻10秒起锅。
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起锅后的皮皮虾用流动的冷水冲一下。
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然后剪去虾须，虾钳和虾刺，这样后面吃起来不扎嘴。
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步骤8/22
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剪成这样秃秃的就好啦！
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步骤9/22
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倒入适量生粉拌一下。
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步骤10/22
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然后抖去多余的生粉。
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热油锅，锅内油多放一些哦。
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倒入粘过生粉的皮皮虾，油炸至金黄。
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捞出炸好的皮皮虾备用。
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步骤14/22
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热油锅，倒入蒜末，小米辣，大葱丝，翻炒5秒钟。
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步骤15/22
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然后倒入青椒和红椒丁，翻炒5秒。
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步骤16/22
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加入洋葱丁。
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步骤17/22
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翻炒10秒钟，颜色看起来不错啦。
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步骤18/22
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倒入炸好的皮皮虾，翻炒2分钟。
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步骤19/22
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加入适量蚝油
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步骤20/22
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撒椒盐啦，这一步要多撒点椒盐哦。
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步骤21/22
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翻炒一分钟，起锅。
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最后一步
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起锅后，撒点葱花就可以啦！
1，皮皮虾属于海鲜，所以不需要再加鸡精。
2，皮皮虾过水是方便后面要剪刺，所以快速过水就可以捞出来了。
3，炸皮皮虾一定要油多哦，这道菜确实费油是真的呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-06
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