是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼香茄条（非油炸版）的做法

点击查看大图

鱼香茄条（非油炸版）

浏览 2335 · 收藏 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不过油，健康又美味

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茄子 2个

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

食用油适量

、

食盐 1克

、

糖 2勺

、

生抽 1勺

、

香醋 2勺

、

淀粉 1勺

、

老抽 1/2勺

、

葱末适量

、

蒜末适量

、

姜末适量

、

五花肉 80克

烹饪步骤

步骤1/2
茄子去皮切成小拇指粗的约6厘米长的条状，蒸锅放水烧开，茄条放在屉上，大火蒸十分钟备用。五花肉剁成碎末，葱蒜姜末的比例为2:2:1，糖、醋、生抽、老抽和盐调成碗汁，淀粉加少许水调成水淀粉备用。
最后一步
锅中放油，油热后放肉末煸炒至断生，转小火放郫县豆瓣酱一起炒匀，然后加姜末和蒜末翻炒出香味，放入茄条，翻炒均匀后放入碗汁，加少许水盖盖焖烧五分钟使茄条入味儿，然后放入葱末翻炒均匀，然后放水淀粉，转大火收汁后装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-06

换个做法

鱼香茄条的相关分类

烧仙草猪肉大葱饺子猪肉白菜饺子冬至白菜饺子虾仁饺子更多

鱼香茄条的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许