自制香菇酱

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喜欢吃酱的人可以看过来啦，给你们推荐一个好吃又香还下饭的酱，（此酱呢是因为本人公司饭菜不合口胃，才制作的下饭酱）希望大家喜欢

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

鲜香菇 15个

、

豆瓣酱 3勺

、

白糖 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

生姜 6片

、

小葱 15克

、

食用油 180克

、

黄豆酱 5勺

、

甜面酱 3勺

、

大蒜瓣一整颗

、

洋葱半个

、

十三香 1勺

、

耗油 1勺

、

白芝麻 250克

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜蒜切沫备用
步骤2/8 点击查看大图
五花肉洗净，剁成肉沫备用
步骤3/8 点击查看大图
洋葱切丝备用
步骤4/8 点击查看大图
香菇切丁备用（香菇也可以切丝，看个人喜欢，本人喜欢香菇所以丁切的大点）
步骤5/8 点击查看大图
准备制作过程中所需要的所有材料
步骤6/8 点击查看大图
锅内倒油，要多倒点哦，（油量就是能把你炒菜齐平，没过菜就多了，不能没过菜）待油温上来，倒入洋葱小火炸至焦黄时，捞出洋葱，这样葱油就做好了呢
步骤7/8 点击查看大图
大概炸成这样就差不多捞出来了，完了把准备好的肉沫倒入锅中翻炒，炒散，完了再倒入葱姜蒜沫翻炒，再加入五勺黄豆酱，三勺豆瓣酱，三勺甜面酱，大火翻炒，然后再倒入香菇丁，翻炒炒到香软化，现在就可以调味啦，若是觉得淡了，可加点盐，（基本上都用不到盐）加入耗油，料酒，十三香，香油等，小火翻炒20分左右就可起锅啦
最后一步点击查看大图
最后起锅，有条件的还可以放点白芝麻，增加点香味，全部过程就是这个样子简单吧，学起来吧