辣椒炒白菜
春节肉类吃多了,所以一些清爽的小菜就很受欢迎,今天推荐这道辣椒炒白菜,口感脆嫩,微辣清淡,吃着特别爽口。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/7
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奶油白菜清洗干净,沥干水;螺丝辣椒1根,这种辣椒比较辣,可以根据口味来调整用量;
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步骤2/7
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白菜斜切成块;
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步骤3/7
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辣椒一分两半,切菱形块,辣椒籽更有滋味,可以保留;
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步骤4/7
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炒锅中倒油,葱花煸炒出香味后,将辣椒段入锅中翻炒几下出辣味儿;
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步骤5/7
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先将白菜帮入锅中翻炒几下,再将白菜叶入锅中;
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步骤6/7
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撒少许盐,再倒少许蚝油,将白菜炒得有一点点塌软,关火装盘。
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最后一步
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辣椒炒白菜,3分钟炒一盘,无肉也香!
1. 白菜不要炒到完全熟再出锅,那样的话吃起来没有脆感,蔫蔫的不好吃;
2. 想吃荤的,可以先将肉片炒熟再放白菜;或者素炒时辣椒用量随口味调整;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-06
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