泡菜炒牛肉
18克
59克
13克
444
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/3
点击查看大图
牛里脊肉切成片薄,生抽、老抽、白糖、鸡精、味精、盐、淀粉、蛋清拌匀,封一层花生油腌制5分钟即可。
-
步骤2/3
点击查看大图
胡萝卜、白萝卜、豆角、包菜、青椒、红椒等蔬菜洗净后用厨房纸吸净水分晒至半干,改刀成小块叠放入泡菜坛中,倒入米水没过食材,添桂林三花酒少许,撒盐适量,添坛沿水密封后将泡菜坛摆在太阳下腌制2~3天即可使用。
-
最后一步
点击查看大图
炒锅炙透,放油,下自制泡菜,待锅气浓郁时沿边缘淋入花生油,放白糖、生抽,加牛肉片翻炒均匀,调入鸡精、、白糖2克、蚝油,滴老抽上色,翻拌均匀后勾薄芡、淋入明油即可装盘走菜。
炒制时要将泡菜的水分煸出,以免香味欠缺、锅气不足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-06
泡菜炒牛肉的相关分类
泡菜炒牛肉的相关推荐
-
#加油 阿根廷#泡菜炒牛肉,高蛋白提免疫!
101020人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#酸辣藕带
1395652人看过 -
豆角炒牛肉
12737人看过 -
寿喜锅
124687人看过 -
空气炸锅蒜蓉金针菇
289164人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#泡菜五花肉豆腐汤
125077人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80163258人看过 -
#冬季滋补花样吃法#日式牛肉寿喜锅
202257人看过 -
剁椒鱼头
12461777人看过 -
素炒酸辣西葫芦
7689987人看过 -
荠菜豆腐羹#《风味人间》美食复刻大挑战#
1023165人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
340656人看过