翡翠虾丸
这道菜的虾一定要新鲜。我用了新鲜的海虾,味道鲜极了。肉馅要炒熟,这样口感松软。
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步骤1/7
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萝卜切细丝,加一点盐揉揉,拧干水分。
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步骤2/7
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虾去皮,去虾线,用胡椒粉和姜汁调好,肉剁泥
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步骤3/7
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锅热加油,油热,下肉末炒熟肉馅,加两滴酱油。
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步骤4/7
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加入萝卜丝
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步骤5/7
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加地瓜粉调好。
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步骤6/7
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整形,入锅中蒸10分钟
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最后一步
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上菜
蒸丸子一定要把肉泥炒熟,这样丸子口感不粘。不用担心粘合的问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-06
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