红烧牛肉面不需要外面买
周末和老公去买了一块牛腩，这次挑到了我和儿子都喜欢的筋超多的一块，先做一顿红烧牛肉面。外面一碗卖到近30元，在家做成本也就1/3，料还足，味道完全一样 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/8
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牛肉切成大块，清洗干净之后加料酒，凉水下锅焯水，焯过水的牛肉用温水再次清洗干净表面的浮沫
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步骤2/8
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锅烧热倒少许油放一勺郫县，豆瓣酱一块火锅底料，然后加葱姜八角，桂皮香叶炒出香味
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步骤3/8
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放入焯过水的牛肉，把表面的水分炒干
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步骤4/8
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加入多一些的清水，然后再加生抽料酒，老抽调味调色
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步骤5/8
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我是头天晚上把牛肉做好，明天早上起来直接煮点面条
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步骤6/8
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面条快煮好的时候放一把青菜烫一下
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步骤7/8
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然后把昨天晚上做好的牛肉二次加热，连汤带肉浇在面条上，放上青菜就好了
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最后一步
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自己在家做简单，方便，味道一点不比外面的差，而且成本只需要外面的三分之一，经济实惠与美味并存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-06
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