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豆渣红枣馒头的做法

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豆渣红枣馒头

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这周继续我的减脂餐，二月二做绿豆焖子，剩下一些绿豆渣，舍不得扔掉啦，用来做豆渣红枣馒头刚刚好，原本还以为一定很难吃，也有可能口感粗糙，结果呢？掀开锅盖一看，出乎预料，香气四溢，枣香豆香充分融合，还特别暄软。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

面粉 800g

、

豆渣 400g

、

玉米面 100克

、

酵母 10g

、

红枣 12颗

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
绿豆渣。
步骤2/14 点击查看大图
红枣清洗干净备用。
步骤3/14 点击查看大图
绿豆渣、玉米面粉、面粉、白糖混合，放入酵母粉拌匀。
步骤4/14 点击查看大图
倒入温水和面。
步骤5/14 点击查看大图
和成软硬适中的面团，静置发酵。
步骤6/14 点击查看大图
满满的孔洞，这个样子就发酵好了。
步骤7/14 点击查看大图
移至面板，揉匀排气。
步骤8/14 点击查看大图
分成小剂子。
步骤9/14 点击查看大图
取一份揉圆形。
步骤10/14 点击查看大图
加放一颗红枣。
步骤11/14 点击查看大图
依次做好，再次发酵20分钟。
步骤12/14 点击查看大图
放入蒸锅，水烧开后蒸制22分钟焖3分钟。
步骤13/14 点击查看大图
出锅啦。
最后一步点击查看大图
很香，可以当做三餐主食。

小贴士

用35~40度温水和面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-05

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