腐竹鱿鱼煲
鱿鱼最好吃的做法
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步骤1/18
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干鱿鱼提前一晚泡水,买炸好的腐竹,五花肉,芹菜3~4根,草菇(今天买不到,用白蘑菇代替)6个
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步骤2/18
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炸腐竹掰成大条,放入砂锅备用。
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步骤3/18
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鱿鱼切花刀片
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步骤4/18
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五花肉切薄片,芹菜切段,香菇去除中心切片,姜切片
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步骤5/18
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热锅热油下五花肉煸炒,出油
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步骤6/18
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放入鱿鱼姜片,炒到鱿鱼卷起来
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步骤7/18
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待鱿鱼像这样卷起来
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步骤8/18
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加入香菇,继续翻炒
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步骤9/18
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加入一勺耗油
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步骤10/18
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为了颜色好看,加入一勺老抽
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步骤11/18
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一勺生抽,翻炒
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步骤12/18
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将翻炒上色的鱿鱼,五花肉,香菇倒入沙煲,盖在腐竹上面
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步骤13/18
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倒入清水一碗
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步骤14/18
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待水开后小火焖5~6分钟
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步骤15/18
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用生抽,淀粉,清水调汁。沿沙煲周边倒入
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步骤16/18
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放入芹菜段,红椒丝(放为了颜色好看),盖上盖子焖1分钟
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步骤17/18
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加半勺盐(一点点),本身鱿鱼有咸味,之前加了生抽,已经差不多够味道了
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最后一步
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超级好吃,又下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-05
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