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清炒荷兰豆什锦菜

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今天用荷兰豆，腐竹，蘑菇，胡萝卜，香菇做一道素什锦菜，清爽可口，营养丰富，适合春天减肥食用。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

荷兰豆 1小把

、

新鲜腐竹几根

、

蘑菇几朵

、

胡萝卜 1小根

、

干香菇 2朵

、

葱蒜少许

、

大喜大火锅酱 1勺

、

盐适量

、

鸡精少许

、

生抽半勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
荷兰豆1小把掐头去尾择干净。
步骤2/16 点击查看大图
几根新鲜腐竹切成段。
步骤3/16 点击查看大图
一把蘑菇洗干净，撕成小朵。
步骤4/16 点击查看大图
1小块胡萝卜切菱形状，2个香菇切成片。
步骤5/16 点击查看大图
准备少许的葱花蒜片。
步骤6/16 点击查看大图
今天用到的食材还有大喜大火锅专用酱。
步骤7/16 点击查看大图
锅里水开后，放半勺盐，下入荷兰豆快速焯烫一下。
步骤8/16 点击查看大图
腐竹也焯烫一下，去除豆腥味。
步骤9/16 点击查看大图
顺便把蘑菇也焯一下水。
步骤10/16 点击查看大图
起锅烧油，下入葱蒜炝锅。
步骤11/16 点击查看大图
然后下入其它食材翻炒几下。
步骤12/16 点击查看大图
打开大喜大火锅酱。
步骤13/16 点击查看大图
挤一勺酱下入锅里。
步骤14/16 点击查看大图
稍加翻炒，依自己的口味再补充点生抽，盐，鸡精。
步骤15/16 点击查看大图
盛盘！
最后一步点击查看大图
简单好吃，营养健康的一道素菜就做好啦。

小贴士

荷兰豆，腐竹，蘑菇炒制前最好先焯一下水，口感会好些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-05

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