腌鬼子姜
-
步骤1/8
点击查看大图
将鬼子姜用刷子刷洗干净，用削皮器去掉不好看的地方。
-
步骤2/8
点击查看大图
切成2毫米的片，撒上食盐，戴上手套，抓匀，等待腌出水分，大约1小时。
-
步骤3/8
点击查看大图
准备姜和辣椒。
-
步骤4/8
点击查看大图
切好待用。
-
步骤5/8
点击查看大图
准备容器，洗净控干水分，用高度白酒消毒。
-
步骤6/8
点击查看大图
把腌好的鬼子姜水倒出，混合辣椒和姜。
-
步骤7/8
点击查看大图
装入罐中，倒入生抽，糖，或一品鲜生抽，末过鬼子姜，最后表面倒入少量白酒，封盖，放置阴凉干燥处，24天后可以食用。
-
最后一步
点击查看大图
做好了，清脆可口。
1、一定用盐杀出水分，食盐不易过多。
2、辣椒选用二斤条，水分少，不辣，适合腌菜用。
3、容器用高度白酒消毒，放置腌菜变质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-05
腌鬼子姜的相关分类
腌鬼子姜的相关推荐
-
腌鬼子姜
110804人看过 -
五香腌鬼子姜
203140人看过 -
爆腌鬼子姜（美味小咸菜）
21498人看过 -
腌鬼子姜
61408人看过 -
家常腌洋姜
731467人看过 -
好吃又下饭的生拌鬼子姜
16621人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#田野地头的乡村美食鬼子姜
138077人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3114514人看过 -
腌洋姜
578552人看过 -
健康小菜（生拌鬼子姜）
49657人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1441941人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16517853人看过
