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周末下厨必做的私房健康食谱–『蒜香秋葵』的做法

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周末下厨必做的私房健康食谱–『蒜香秋葵』

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秋葵的做法有很多种，而在所有的做法中，个人认为，凉拌的做法最简单，味道却是很经典，关键在于那一味凉拌汁的调制，一碗有香气的凉拌汁，会让菜品口感上升几个层级参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

秋葵 150克

、

干辣椒 2-3个

、

香醋一勺

、

酱油一勺

、

蒜粒 10-12粒

、

白芝麻少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
煮锅内放入清水烧开，加入少许盐，放入秋葵焯水捞出后切成条状芝麻小火焙香蒜粒切成蒜蓉状放入碗中，加入热油和干辣椒和白芝麻调成蒜汁
步骤2/3 点击查看大图
秋葵切条后装盘，先淋入蒜汁接着白糖，醋，酱油调成酱汁浇入秋葵之上即可
最后一步点击查看大图
淋入凉拌汁后就可以开吃了，又香又脆，非常开胃

小贴士

秋葵选的时候要选软一些的，硬的话比较老，咬不动焯水的时间不宜太长，控制在一分钟以内为佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-05

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