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豆角炒肉末的做法

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豆角炒肉末

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这个菜确实挺下饭的，好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角 450g

、

瘦肉 250克

、

小米椒 3个

、

生抽 2勺

、

老抽一勺

、

蚝油 2勺

、

料酒一勺

、

白糖半勺

、

水淀粉适量

、

蒜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将豆角洗干净，去除头尾，切成丁。
步骤2/8 点击查看大图
将猪肉洗干净，切成小块，放入搅拌机打碎（家里没有搅拌机的，用刀剁也可以）
步骤3/8 点击查看大图
拿个小碗，调个料汁，少许清水，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，盐，水淀粉一点点，搅拌均匀放置备用。
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，将肉末放入锅中，炒制变颜色，放入少许的鸡粉还有生抽，翻炒均匀。捞出备用。
步骤5/8 点击查看大图
起锅烧油，将准备好的料头，放入锅中爆香。
步骤6/8 点击查看大图
料头香后，放入豆角大火翻炒均匀，炒出香味。
步骤7/8 点击查看大图
炒出香味之后，在将准备好的肉末放入锅中，继续翻炒均匀，再把刚刚准备好的料汁倒入锅中，盖上盖子收干汤汁。
最后一步点击查看大图
收干汤汁后，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-05

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