芋头牛奶蛋糕
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冷冻芋头, 芋头酥, 芋头糕, 西米露, 芋头冰淇淋, 香菇芋头粥... 芋头真的是一个料理的好伙伴! 咬下去松松软软又绵密不甜腻的滋味,是大人小孩都爱的味道。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/11
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芋头削皮(可戴手套以防手痒)切成块状大火蒸约20分钟。(蒸到用叉子可以轻易戳入的程度)趁热用叉子将芋头压成泥状,取出其中100克保留加入蛋糕体中。
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步骤2/11
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砂糖, 无盐奶油, 牛奶, 盐拌入500g芋泥中,包上保鲜膜置一旁。
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步骤3/11
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将蛋黄与细砂糖用顺然打蛋器搅拌至略微泛白半打发的程度。先加入沙拉油搅拌再将芋头泥及盐加入搅拌均匀。最后加入过筛的低筋面粉及牛奶分2次交错混入,搅拌至无粉粒的面糊。
步骤4/11
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发布于 2022-03-05
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