虾仁春笋炒蛋
海里的虾、地里的笋和地上的蛋,浅黄粉嫩的颜色与春季的色调极为搭配。 春笋的季节很短,其质地鮮嫩、口感脆爽,有助于宽肠排毒;虾仁和鸡蛋都是补充优质蛋白质的食材,口感嫩滑,鲜美醇香。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/12
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备好所需食材
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春笋剥壳洗净切片、生姜去皮切丝、小葱洗净切成葱花
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步骤3/12
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虾仁挑去虾线加料酒腌制5分钟左右即可
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鸡蛋打入碗中加料酒搅拌均匀
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步骤5/12
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锅里烧水,放入笋片焯3分钟左右
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步骤6/12
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焯好的笋片捞出控干水分
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步骤7/12
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锅里倒少许油放鸡蛋液炒熟盛出备用
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步骤8/12
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锅里热油放入姜丝爆香
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步骤9/12
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放入腌制好的虾仁和焯好的笋片,翻炒至虾仁成熟
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步骤10/12
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放入炒好的鸡蛋翻炒均匀
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步骤11/12
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加盐调味,撒上葱花就可以出锅了
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最后一步
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美味出锅喽!
鸡蛋加料酒不仅可以去腥,还能让炒出来的鸡蛋更蓬松,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-04
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